L'Atelier de Joel Robuchon é bem avaliado pelos viajantes que realmente o visitaram! Confira os destaques do L'Atelier de Joel Robuchon e outros restaurantes gourmet no FourTravel, o maior site de avaliações de viagens do Japão! L'Atelier de Joel Robuchon é o número 126 francês em Las Vegas, NV.
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*As informações das instalações podem não ser necessariamente precisas devido a mudanças ao longo do tempo.
Da última vez foi à la carte, desta vez foi uma refeição completa. Embora cada item fosse pequeno, havia 9 itens, então eu estava cheio. Todos eles têm uma aparência brilhante e fofa, para que você possa apreciá-los com os olhos. O pão estava tão gostoso que acabei comendo demais, mas acabei comendo o suficiente para a sobremesa.
Fui lá por curiosidade para ver que tipo de comida Robuchon serviria na América. Tinha um gosto mais americano do que eu esperava. O menu é escrito em francês e é de culinária francesa. Esta é uma cozinha aberta inspirada na culinária kappo japonesa, para que você possa ver claramente o que está acontecendo na cozinha. A maioria das pessoas pede pratos, então cozinham o mesmo prato de uma só vez. Porém, mesmo quando o chef toca a campainha para indicar que a comida está pronta, o garçom não vem imediatamente, portanto, se a comida estiver pronta, não será servida antes de decorrido um determinado tempo. Pedi dois pratos à la carte, mas foram feitos todos de uma vez, e o prato principal ficou à vista até um pouco depois de o primeiro prato ter sido comido. Minha impressão é que o gosto é muito ruim. O chef estava degustando. Dizem que ele é francês, mas não creio que leve a culinária a sério. Tudo na cozinha era mantido sob vigilância. As batatas fritas que vieram com o hambúrguer no Hard Rock Cafe no dia seguinte eram melhores do que as batatas fritas que vieram com o hambúrguer aqui. Claro, o hambúrguer do Hard Rock Cafe era melhor que o do Robuchon. Acho que está tudo bem se você vai se lembrar da sua lua de mel ou algo onde você valoriza o nome e a atmosfera do restaurante ao invés da comida, mas por outro lado acho que é um restaurante para amadores que preferem jogar fora seu dinheiro.
O interior da loja é baseado na cor preta e tem um ambiente moderno, facilitando a entrada dos clientes mais jovens. Existem também balcões onde você pode conversar com a equipe enquanto olha para a cozinha. No Robuchon, havia clientes de um determinado país que comiam lá, conversando na língua do seu país, como num izakaya, sem prestar atenção ao ambiente de alta classe do Robuchon, mas eu gostei muito deste lugar porque tinha o atmosfera de um elegante bar-restaurante.
